上半年方便食品行業銷售量同比增長5.6%

9月3日，中國食品科學技術學會主辦的“第二十屆中國方便食品大會新聞發布會”在京召開。大會發布了《2019-2020年度中國方便食品行業創新趨勢》，并舉行了“2020最受歡迎方便食品品評活動”，傳遞方便食品的創新能量。

第二十屆中國方便食品大會新聞發布會召開

疫情期間，方便食品行業逆勢上漲。尼爾森數據顯示，上半年，方便面行業整體銷量同比增長5.6%，銷售額同比增長11.5%。其中，康師傅方便面業務實現營收149.1億元，同比增長29.16%，占公司總營收的45.27%；統一集團食品業務上半年實現收益52.07億元，同比增長22.0%；日清食品上半年收入17.35億港元，同比增加15.9%，香港市場和中國內地市場收入分別增加13.1%、17.8%。今麥郎方便面已連續13個季度行業增長第一，6月份銷量比去年同期增加50%。白象食品一季度營業收入同比增長將近40%。

專家發布中國方便食品行業創新趨勢

截止目前，我國方便面市場規模已經達到990億元人民幣，面對即將到來的千億市場，方便食品行業展現出八大創新趨勢，健康、安全、特色成為未來方便食品創新發展的總趨勢。方便食品將越來越貼近“家庭廚房的味道”?！俺浴辈辉偈枪沟幕拘枨?，更要有視覺、味覺、觸覺等多維度的新需求，餐廚化、真材實料還原化、時尚化、包裝精致實用化等均是方便食品營養健康升級的重要方向。

2020方便美食節暨最受歡迎的方便食品評選活動試吃環節

此外，區域特色美食和自熱食品的標準化、規范化逐漸被業界及消費者關注，新一輪的規范與整合勢在必行。方便食品的“幕后英雄”——機械設備在智能應用的細分、定制化的設計、多學科的技術融合等方面也將加速智能化步伐，不斷推動行業創新。